Prestige-Sekt aus Bürgstadt am Main
- Seit 2012 -

Wir, Laura Burkhardt und Sebastian Schür aus Bürgstadt am Main, machen Sekt für Kenner und Liebhaber des guten Geschmacks. Traubengut von ausgesuchten Lagen mit spannenden Terroirs und eine sorgfältige Vinifizierung mit jahrelanger Hefereifung in den Naturkellern von Mainfranken sind die Basis für unsere preisgekrönte Kollektion.
In jeder Flasche BurkhardtSchür Sekt kann man unsere Begeisterung für edle Perlen schmecken.
Wir möchten Deutschen Sekt von einer ganz neuen und besonderen Seite zeigen.
Probieren Sie es aus!

Unsere preisgekrönte Kollektion.

BurkhardtSchür / ArtNr. 10-12

Blanc de Noirs
Brut Nature

Reinsortiger Pinot Noir / Spätburgunder
Grundwein Jahrgang 2012, 94 Monate Hefelager
Füllung 0,75 L / Magnum 1,5 L
Losnummer L05-12
12,5 % vol

BurkhardtSchür / ArtNr. 20-13

Blanc De Meuniers
Brut Nature

Reinsortiger Pinot Meunier / Schwarziesling
Grundwein Jahrgang 2013, 82 Monate Hefelager
Füllung 0,75 L / Magnum 1,5 L
Losnummer L09-13
12,0 % vol

BurkhardtSchür / ArtNr. 32-17

Blanc De Blancs
Brut

Reinsortiger Chardonnay
Grundwein Jahrgang 2017, 36 Monate Hefelager
Ausbau im Barrique
Füllung 0,75 L
Losnummer L01-17
12,5 % vol

BurkhardtSchür / ArtNr. 52-15

Blanc de Noirs
Brut

Cuvée
Pinot Noir / Spätburgunder
Pinot Meunier / Schwarzriesling
Grundwein Jahrgang 2015, 60 Monate Hefelager
Füllung 0,75 L
Losnummer L03-15
12,0 % vol

BurkhardtSchür / ArtNr. 42-14

Rosé
Brut

Cuvée
Pinot Meunier / Schwarzrieling 60 %
Pinot Noir / Spätburgunder 40 %
Grundwein Jahrgang 2014, 70 Monate Hefelager
Füllung 0,75 L
Losnummer L04-14
12,0 % vol

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PROWEIN 2022
+ + + Terminverschiebung + + +

Neuer Termin: 15.-17. Mai 2022 in Düsseldorf.
3 Tage Meet & Greet am Rhein.
Sie treffen uns am Gemeinschaftsstand
der Traditionellen Sektmacher in Halle 11.
Wir freuen uns!


 

ROHKOST
BENSHEIM
16. Mai 2022

Großes Jahrestreffen der Vereinigung
der Traditionellen Sektmacher in Bensheim.
Nach dem Vorbild des Printemps de Champagne wollen wir einen tieferen Einblick in die traditionelle Herstellung von flaschenvergorenem Sekt ermöglichen und zeigen, was deutscher Sekt zu bieten hat. Öffentliche Verkostung, Galadinner ab 19.00 Uhr mit Anmeldung.
Aktuelle Infos auf www.sektmacher.de


 

Awards / Bewertungen / Presseschau



"Was für eine Entdeckung.
Was für ein grandioses Debüt!"
Gerhard Eichelmann — 2019

„Der Senkrechtstart der beiden Sektmacher geht weiter. Mit einem Jahr der Reife sind die gezeigten Sekte noch komplexer, noch faszinierender geworden. Was Laura Burkhardt und Sebastian Schür da mehr oder weniger aus dem Stand auf die Flasche gebracht haben, ist mit sensationell nur sehr dürftig beschrieben (...) In dieser Form dürfte es keine Handvoll Betriebe in Deutschland geben, die auf vergleichbarem Niveau arbeiten (...)
Wir sind sicher, angesichts dieser Qualitäten wird der Aufstieg zügig weitergehen.“
Gerhard Eichelmann — 2020


 



ROSÉ BRUT →  90 Punkte
BLANC DE NOIRS BRUT  91 Punkte
BLANC DE BLANCS BRUT  92 Punkte
BLANC DE NOIRS BRUT NATURE  93 Punkte


"Das kleine Wunder setzt sich fort. Was beim Start 2012 vielleicht belächelt wurde, ist zur veritablen Sensation geworden...Ebenso besonders ist das Potenzial der Sekte. Im letzten Jahr verkosteten wir den 2012er Blanc de Noirs Brut Nature, das jetzt vorgestellte zweite Degorgement vom November 2020 legt noch eine Schippe drauf. Die Komplexität ist atemberaubend, mit wie viel Schmelz und Druck sich der Sekt am Gaumen präsentiert, macht geradezu sprachlos. Wenn es noch mehr Schliff sein darf, kommt der Blanc de Blancs aus 100 Prozent Chardonnay zum Zug. Das hat rasiermesserscharfe Präzision, weicht keinen Millimeter von der Zungenmitte ab und hat eine außergewöhnlich intensive Briochenote. Dass alle Sekte vor allem auch bei Tisch brillieren, versteht sich von selbst. Wir ziehen den Hut vor dieser Entwicklung und passen unsere Wertung den Sekten an. Gratulation!
"

Gebietspreisträger und Aufsteiger des Jahres in FRANKEN.
VINUM WEINGUIDE DEUTSCHLAND — 2022


 

ANNE KREBIEHL — Master of Wine, London


"This is one of the most promising new German Sekt estates.
It is their down-to-earth nature that allows them to fly so high.
Try: any of their Sekts at all!"
Anne Krebiehl, The Wines of Germany — 2022


 


3,5 F  /  5


"Erst 2012 gegründet, ist das Sekthaus dennoch (und leider) kein Geheimtipp mehr, sondern ein aufsteigender Star der deutschen Sektwelt. Laura Burkhardt und Sebastian Schür beherrschen ihr Handwerk. Insbesondere das lange Lager auf der Feinhefe und die daraus resultierende Feinperligkeit und Aromafülle zeichnet die Schaumweine aus. Jeder Vertreter schmeckt dabei aber individuell und zeigt seine Rebsorten feinfühlig. Eine echte Besonderheit ist der Blanc de Meuniers aus einhundert Prozent Pinot Meunier (Schwarzriesling): im Bukett helle rote Früchte, Kräuter und Brotkruste, am Gaumen cremig, straff und zarter Perlage. Der 2016er Blanc de Blancs ist knackiger, strahlend klar und präzise, sehr puristisch. Der 2015er Blanc de Noirs zeigt mehr Frucht von roten Beeren und geriebenem Apfel und ist weich und rund am Gaumen.
Welch' tolle Kollektion!"
Der Feinschmecker — 2022


 



GAULT&MILLAU Weinguide Deutschland — 2021


"Laura Burkhardt und Sebastian Schür sind mit der Vision angetreten, in Bürgstadt edelste Schaumweine nach dem Vorbild der Champagne zu keltern.
Und was soll man sagen? Es gelingt!"
GAULT&MILLAU Die besten Weine Deutschlands — 2022

Die Rohstoffe.

Für die Herstellung unserer Sekte verarbeiten wir ausschließlich die drei klassischen Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, gewachsen auf Buntsandstein und Gneis Verwitterungsböden, Pinot Meunier, gewachsen auf Muschelkalk, sowie Chardonnay, dessen Charakter von Löss und Muschelkalkböden geprägt ist. Weil nur beste Rohstoffe auch zu besten Sekten führen, wählen wir unsere Erzeuger, die Terroirs und auch Erntebdingungen sehr sorgfältig aus.

Die Trauben kaufen wir daher ausnahmslos von befreundeten Winzern und von Sebastians Bruder Marcus Schür zu.
Pinot Noir stammen überwiegend aus Mainfranken, insbesondere aus unserer Heimat Bürgstadt. Den Pinot Meunier beziehen wir aus Steillagen des Taubertals und der Chardonnay kommt aus Oberrotweil am Kaiserstuhl und seit 2021 auch aus Reicholzheim im Taubertal.

Das Sektmachen.

Gesundes Lesegut, eine schonende Verarbeitung der Trauben, Ausbau der Grundweine
in Doppelstück- und Barriquefässern, sowie die anschließende traditionelle Flaschengärung sind für uns wesentliche Faktoren auf dem Weg zum Prestigesekt.
Das bewusst lange Hefelager von über 60 Monaten im historischen Buntsandsteinkeller in Bürgstadt am Main ist zudem unser Garant für erstklassige, elegante und frische BRUTs und BRUT NATUREs.

Laura Burkhardt.

Laura Burkhardt brennt für Prestige-Sekt und Qualitätsküche.
Bestens ausgebildet in Internatioanler Weinwirtschaft (B.Sc.) und Sales & Marketing (M.Sc.) arbeitete sie bei renommierten Retailern im Vertrieb für B2B und B2C. Heute managt Sie unsere gesamte Administration, berät sie gerne, steht Rede und Antwort und führt Kunden, Besucher und Fachleute persönlich durch Keller und Geheimnisse unserer köstlichen Perlen.

Sie erreichen Laura telefonisch (von 08-12 Uhr)
+49 170 802 150 9
und immer via E-Mail unter
mail@burkhardtschuer.de

Sebastian Schür.

Sebastian Schür ist der Macher unserer Sekte.
Mitten im Kaiserstuhl aufgewachsen, machte er bei Wolf-Dietrich Salwey seine Ausbildung zum Winzer, studierte in Geisenheim Oenolgie und verantwortet seit vielen Jahren den Außenbetrieb beim VDP-Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt. Mit Trauben und Terroir kennt er sich aus - und das ist ein Glücksfall für die deutsche Sektlandschaft.
Sebastian kümmert sich mit großer Leidenschaft um den gesamten Prozess der Sektherstellung - von der Beschaffung des Traubenguts bis zur finalen Ausstattung der Flasche.

Sie erreichen ihn am besten via E-Mail unter
mail@burkhardtschuer.de

Bezugsquellen.

Unsere Sekte finden Sie traditionell in erstklassigen Restaurants und trendigen Bars, darüber hinaus auch im gut sortierten Fachhandel. Die Zahl derjenigen, die unsere Philosophie teilen, wächst stetig.

Sie sind interessiert an unseren Prestige Sekten, Gastronom oder Händler und offen für Neues?
Dann sprechen Sie uns gerne an – wir freuen uns!

Sektliebhaber, die lieber zu Hause kaufen und genießen möchten, beliefern wir gerne auf dem Versandweg.

Wir haben keinen Shop - aber ein übersichtliches Bestellformular, das Sie uns bitte vollständig ausgefüllt zukommen lassen dürfen. Schreiben sie uns gerne auch eine E-Mail an uns oder rufen uns an. Wir beraten sie gerne und nehmen ihre Bestellung entgegen.

In Bürgstadt liefern wir persönlich aus, darüberhinaus in Deutschland mit DPD und UPS zu sehr fairen Konditionen. Aufgrund unserer begrenzten Mengen kann es sein, dass einzelne Sekte vorübergehend ausverkauft sind.

Kontakt / Adressen

SEKTHAUS BURKHARDTSCHÜR
Laura Burkhardt & Sebastian Schür GbR
Raiffeisenring 1
D-63927 Bürgstadt am Main

T +49 9371 668 873 2
F +49 9371 668 873 4
mail@burkhardtschuer.de

SEKTKELLER
Laura Burkhardt & Sebastian Schür GbR
Mühlweg 37
D-63927 Bürgstadt am Main

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie. Zur Verkostung unserer Sekte und Besichtigung unseres Kellers vereinbaren sie bitte einen Termin mit/bei uns in Bürgstadt.

„Die traditionelle, klassische Flaschengärung ist die unumstößliche Methode, wenn es darum geht, feinste Perlage und eine unverwechselbare Aromatik in den Wein zu zaubern.
Sie ist Maßarbeit mit Fingerspitzengefühl und mit ihren ganz besonderen Anforderungen so ziemlich die aufwendigste Disziplin der Weinbereitung.“

Voller Stolz dürfen wir darauf verweisen, Gründungsmitglied der Traditionellen Sektmacher zu sein. In diesem Verband organisieren sich die engagiertsten deutschen Rüttler und garantieren Sektqualitäten auf höchsten Niveau.
www.sektmacher.de

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